金属异物检测仪在食品行业的应用

2020-06-15

食品加工过程中混入的异物会损害购买者的身体,严重的甚至可能会有生命危险。检测食品异物的主要手段有x射线检测、金属检测、视觉检查、电子扫描等。其中金属异物检测仪较为常见,通过有效地识别混入食品和材料中的金属危害物质,达到提高产品质量,保持企业形象的目的,是保护消费者利益的有力武器。

1.原料阶段

原料保管阶段检测混入原料中的金属,避免生产设备被损坏。检测生产线必须设计成粉状或粒状原料流动的液态物质时,选择配管式金属探测器,通过加压配管,管径越小越好。检查时原料温度越低越好,完全冷冻更佳。

2.生产过程

生产过程能够检测出混入的金属异物:生产设备的螺钉和螺母、工具的碎片、作业中产生的金属尘埃、锈、金属工具的碎片、装订、工人的配件和缝纫针等。可以避免包装材料的效果影响检查效果,提高包装材料的有效使用率,特别是在加入铝包装和除氧剂的情况下,应该尽可能在这个阶段进行检查。

3.单体包装

单体包装后进行检查,金属异物检测仪能得到高灵敏度。值得关注的是,检查铝箔包装的产品选择了镀金包装专用的金属探测器,检查铝箔包装的产品需要使用专用的金属异物检测仪,如果在出厂前进行探测,则能够发现混入到单体生产线后的螺母和螺钉,保障产品的安全性。

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