食品在原料和加工过程中混入异物，从而损害消费者的身体安全。检测食品异物的主要手段有X射线异物检测仪、金属异物检测机、视觉感知检查、电子扫描等。金属探测是常见的方法之一。使用金属探测机是为了提高产品品质，维护企业形象，保护消费者利益。

金属探测机在食品包装和材料输送线上的金属探测装置上，能高效辨别混入食品和材料中的金属危害物质，并以适当的方法去除金属物质。

使用金属探测器是防止金属异物混入产品中的必要手段。 在食品加工的不同阶段使用的目的和注意事项如下

1.原料保管阶段

在原料的保管时使用金属探测机，能够检测出混入原料的金属，避免混入原料的金属异物损伤技术装备，不会影响后续工序。

2.生产过程

生产过程中使用金属探测机，能够剔除混入的金属异物。可以避免包装材料的效果影响检查效果，提高包装材料的有效使用率，特别是在装入铝包装或氧清除剂的情况下，应尽量在这个阶段进行检查。可以将生产流水线设计成纵向通过被检查物。

3.单体包装

单体包装后检查，可获得更高的灵敏度。值得注意的是，检查铝箔包装的产品需要电镀包装专用的金属探测机，检查铝箔包装的产品需要铝箔包装专用的金属探测机。

4.多种包装和运输

在商品发货前进行使用金属异物检测机或X射线异物检测仪检测，就能发现单体生产流水线后可能混入的螺母柱和螺丝。